这菜单被苏恬设计的像话本一般，消磨时间?便是最好。

    等到众人回过味来时，苏恬早就在他们的后院浅浅的留下了一些?痕迹。

    苏文安和苏文辰这次回来还有另外一件事：明年三月的院试。

    楚一舟这人不似别的先生一般死板，非得让学生达到十拿九稳的地步才放人。

    左右苏文安和苏文辰年纪小，去感受一下童生之上的秀才竞争都多激烈才好，但是该认真对待还是得认真对待。

    于是，苏文安两兄弟便过上了起早贪黑的日子，全靠惦记着每月旬休能去饭馆打打牙祭过日子。

    今天学院五人帮难得一起出现在饭馆，一个赛一个的面?容憔悴。

    “怎么了这是？谁虐待你们几个了？”苏恬瞅着几人眼下乌青，脸上的肉好似都清减了几分，忍不住打趣道。

    不问倒还好，一问出声，王翀便发出一阵哀嚎，把?苏恬吓了一跳。

    见苏恬一副受惊的模样，江凉叹了口气解释道：“今年我们几人全都下场，王兄这次是第二回 了”

    苏恬听了，看向?王翀的眼神都带了几分怜悯。

    一旁的姜清也好不到哪儿去，家里已经替他向?方姗姗家走三聘六礼了，等礼数走完，明年挑个好日子便可?以成婚。

    若是明年能中，便又添了一份光，方姗姗多少?也能称得上一声秀才夫人，所以他现在压力也大?得很。

    几个人可?怜巴巴的，苏恬又帮不上忙，只得多做些?好菜安慰一下几颗受伤的心灵。

    刚琢磨出的照烧鸡腿一人分了两个，这时候，就得大?口吃肉才香。

    腌制好的鸡腿鸡皮朝下，轻轻放入热好的油锅中，发出‘滋滋—’的轻响，接触到鸡皮的热油冒出一个个小小的油泡，慢慢的传递着温度。

    不一会，鸡腿肉便渐渐显出金黄色，咸甜的味道开始弥漫在空气里。

    腌料里面?加了酱油和蜂蜜，不仅是咸甜味道的来源，更是鸡肉上色的重要步骤，在热火进一步的激发下，金黄逐渐褪去，取而代之的是看着就十分诱人的红棕色。

    鸡腿肉厚实饱满，苏恬特意保留了整个□□腿的部分，一个鸡腿就有一个巴掌大?小。

    等到鸡腿肉的内里熟透，外面?的鸡皮早就呈现出油润亮泽的焦脆感。

    最后将?调好的酱汁全部倒进去，大?火收汁，等到酱汁被熬到粘稠，一层一层的挂在鸡腿肉上，便是好了。

    两个大?鸡腿摆在盘子里视觉冲击力极强，方才还愁容满面?的众人如今两眼放光，院试什?么的已经抛到了脑后。

    “嚯！看这大?鸡腿子！”

    王翀干脆摒弃了筷子，直接上手抓起鸡腿尾端，举起来放在面?前，“比我脸都大?了！”

    左右几人都在包厢里，并无其他外人，纵然王翀的动作?不合规矩，江凉他们也就随他去了。

    姜清看了眼王翀明显还露出一半的脸，敷衍的点点头：“啊对对对。”

    鸡腿出锅前，苏恬还给表面?撒上了一层芝麻，衬得酱汁愈发浓郁油亮，彰显着自身的美味。

    咬一口鸡腿肉，从未品尝过的风味席卷整个口腔，有咸有甜，但却一点都不矛盾，反而你来我往的交织在一起，互不相让。

    鸡皮酥脆中带着韧劲，浸润着满满的酱汁，弹牙的口感让人欲罢不能，牙齿咬破的瞬间?，热气腾腾的肉汁紧跟着流了出来。

    内里的鸡肉白皙，与外皮的红棕色截然不同?，形成一种强烈的反差。

    腌制过的鸡肉味道很足，恨不得连骨头都嗦愣干净。

    两根鸡腿三下五除二就吃下了肚，王翀看了看碟中剩余的酱汁，又要了一碗米饭，拨下一拌压进照烧酱里。

    柔软蓬松的米饭在碟子里翻滚，裹上一层浓稠滑腻的酱汁，闪闪发亮。

    热乎乎的米饭蓬松柔软，自带稻谷的清甜，沾染上汁水也不会过于湿润，挑起一块米饭送入嘴里，依旧饱满弹牙。

    汤汁拌饭最是美味，几人吃的头也不抬，大?口大?口地吃着米饭。

    没错，其他几个也有样学样，纷纷要了米饭倒进汤汁里拌着吃，嘴里塞的满满的，看着就十分有福气。

    “唔最近学院好像要重新?招标新?的后厨。”王翀吃完最后一粒米，舒服的叹了一声。

    “是吗？我怎么没听到消息。”姜清一脸懵逼，腮帮子一股一股的嚼着米饭。

    王翀拍了拍他的肩膀，他不跟这种书呆子一般见识。

    “我自然有自己的消息渠道。”王翀说的神秘，下一秒却直接被江凉拆了台。

    “呵。”江凉冷哼一声，“他天天往食堂跑，早就跟食堂那些?人搞好关系了，这点消息不是两句话就能套出来。”

    “更何况，前段时间?”江凉噤了声，伸出手指了指天。

    姜清略一作?想，便一副恍然大?悟的样子。

    反倒是苏恬云里雾里，不知道他们打什?么哑谜。

    姜清轻咳一声：“原先食堂的掌勺师父，多多少?少?和前任知州有点关系”

    前任知州沈留春？

    去年兵部尚书肖怀风一党被一网打尽，其中青潞府知府沈留春便是其党羽之一，今年年初的时候已经被押解回京了。

    果然，他的人已经肃清到这般地步了吗？

    苏恬懵懵懂懂的听着，她对这些?正事不够敏感，任上头斗的腥风血雨，她也只关心自己的衣食住行。

    “要我说，苏姑娘不如去竞标吧？！”王翀说着说着眼神一亮。

    苏恬眼睛猛地瞪圆，手指指着自己：“我？”

    王翀越说越觉得可?行，干脆大?剌剌的撑在桌子上：“要我说，食堂里那些?吃食我早就吃腻了，翻过来倒过去地就那么几样，偏偏还没什?么时间?出来下馆子”

    “要是苏家饭馆承包了食堂，那咱们的好日子就来咯！”

    王翀边说边撺掇其他几人，一张三寸不烂之舌说出了花，苏恬险些?就要被忽悠了去，紧要关头好歹刹住了车。

    “容我今天回去想想，反正这招标信息还没出来，八字都没一撇。”

    王翀自动的把?这句话过滤了一遍：“也行也行，等我们回去就给你打听打听，保准拿到第一手消息！”，俨然已经当苏恬同?意了。

    几人有分食了一大?份乌梅冰淇淋，浑身热气消散了个一干二净，人也精神了几分，仿佛下一秒便能将?所学倒背如流。

    苏恬看着闹得慌，干脆直接把?他们赶了出去：“时间?紧迫，一寸光阴一寸金，晚上正是温书的好时候，千万别耽搁了。”

    几人又闲聊了几句，均是多谢苏恬款待之类的废话，才信亭踱步而去。

    七月, 学院发出公告，公平竞选后厨承包商。

    苏恬递了报名帖。

    还是得?感谢王翀，先前说了帮苏恬打听第一手消息, 还真让他打听到了。

    云英书院虽说是私学，但它江南国子监的称号不是白来的，如此重量级的学院, 自然事事都比照着?正儿八经的官学来。

    像是这次招标后厨的事, 韩肃依旧是按照以前的规矩上报给了新任知府, 由新任知府对相关流程进行把关。

    青潞府新任知府杜询走马上任不满一月, 不知是处于避嫌还是为了彰显自己与沈留春的不同, 隔日韩肃便收到此次招标采用匿名投票的形式进行，由整个云英书院的夫子和学子自主投票选出, 后厨运营机制和吃食水平，都在评选范围之内。

    苏恬得?知竞选方式以后也有些?哭笑不得?, 这知府，真是把公平正义摆到了明面?上。

    且不说他到底是新官上任三把火还是做表面?功夫，最后出来的规则反而对苏恬是有利的。

    就拿去年的盒饭来说, 苏家饭馆的手艺就不会输！

    一转眼?便到了评选投票之日, 云英书院难得?的热闹非凡。

    四家酒楼的大厨一字排开, 个个圆润的身躯看着?就是在烟火气里熏染出来的。

    五个候选人里，只?有苏恬带着?双喜和红杏，瘦瘦小小的三只?, 像是闯入象群的小鹿，格外显眼?。

    双喜两人如今已经历炼出来了, 面?对面?前这么大阵仗, 竟然也不露几分怯意，看的苏恬十分满意。

    今日招标主持的是书院负责后勤的魏师傅, 他不是个废话很?多的人，仅仅简单说明了一下规则，便宣布竞标开始。

    本次竞标的形式跟美食大赛有点像，每家报名的人都拿出三样吃食菜品，由书院学子和夫子们一一品尝之后，匿名投票选出中标之人即可。

    说复杂也不复杂，重要的是怎么用吃食笼络书院学子和夫子们的心。

    这个问题苏恬也是花了好几个晚上去琢磨，她反复思考现代社会学校食堂的经营方式，最终得?出一个结论?：在美味的基础上做到快捷、量大！

    作为在学院求学的莘莘学子，像王翀几人那样隔三岔五跑出来下馆子的人少?之又少?，大部分都是寒窗苦读，恨不得?把一个时辰当成两个时辰用，所?以，苏恬当即决定，竞标当日出的菜品务必是最快、最香、量足的！

    所?以今天，苏家饭馆拿出来的第一道吃食便是葱油拌面?。

    论?快，面?下锅捞出，直接一勺葱油浇上去，前后不过?两息，谁有它快？

    论?香：鲜嫩的香葱炸出的葱油，搭配数十种调味料熬制出的葱油酱汁百里飘香，谁有它香？

    论?量，细长的面?条想吃多少?直接抓，面?量变幻莫测，谁有它多？

    洗净的香葱晾干水分，用刀将尾端取出，只?留葱白和葱绿部分，切成半指长的葱段。

    锅热以后，倒入半锅素油，加热至微烫，便可将方才的葱段全部倒入，小火慢炸。

    随着?时间的推移，原本鲜嫩碧绿的葱段逐渐变成微微发黄的淡褐色，便可将其?捞出，只?留锅中剩余的底油。

    此时，整个空地都充斥着?浓郁的葱香味，勾的人两眼?发直。

    苏恬顾不上周围人的眼?光，右手拿着?锅铲不断搅动?葱油，左手熟练的放入酱油、白糖等各种佐料，又熬了半刻钟的时间，一锅葱油酱汁便完成了。

    把葱油倒入桶中放凉，苏恬便着?手准备第二道菜。

    第二道菜，苏恬选择了很?久没有出现的麻辣烫。

    底料是之前就炒好的，如今只?需放入锅中煮化即可。

    最后一道，便是最常见的蛋炒饭。

    蛋炒饭需要趁热吃，所?以苏恬选择最后烹饪。

    观察了一番其?余几位大厨的动?作，苏恬掐着?时间点起锅烧油。

    当一筐米饭和半盆鸡蛋液被端上来时，旁边围观的学子们不由得?有些?失望。

    蛋炒饭啊太常见了，以前食堂每天都做，鸡蛋干巴巴的，米饭还硬的要死，只?能硬嚼。

    苏恬仿佛没有听到周围悉悉索索的议论?一般，自顾自地动?作。