鸡蛋、面粉，调出一个合适的面糊，不至于太稠，也不至于太稀。

    太稠容易炸成面疙瘩不好看，太稀会挂不住粉，将鱼肉都漏出来。

    最好的事将鱼肉包裹好后再裹上一层面粉，轻抖不下面粉就是一个最完美状态。

    南枝在将鱼下锅之前还特意检查一番，确认外面裹得一层不算太厚，不会影响鱼肉的口感。

    油炸的时候还要注意火候，不能火太小，不然容易炸不熟，也不能一直大火，否则会糊。

    南枝小心翼翼保持整条鱼的造型下锅，拿住鱼头和鱼尾没松手，而是先用油将身体定型。

    这个造型鱼头鱼尾巴都朝天，倒是和某种黑暗料理有几分相似，但味道却是天差地别。

    小皇子确认鱼已经定型的情况下松手，油将整条鱼都裹进去。

    鱼头与鱼尾也在一片好听的滋啦声中，变了个颜色。

    松鼠鳜鱼除了制作难度高以外，还有一点就是特别费油，如果不是之前南枝琢磨出更多榨油方法，提高油的产量。

    如今他还真不敢这么挥霍，不过这炸过鱼的油他也不准备浪费，毕竟他手下人多，这么点油分一分，很快就能用完。

    小心将炸的酥脆的鳜鱼捞起，南枝又看向伴读，指了指鳜鱼。

    “现在明白它为什么叫松鼠鳜鱼了吗？”不是松鼠烧鳜鱼，而是做好的鳜鱼，鱼肉像一枚大松果，所以才叫松鼠鳜鱼。

    伴读了然点头，还真是足够有巧思的一道菜，随后准备将菜端走。

    南枝连忙拦下。

    “这是在作甚？菜还没做好，还没到端走的时候。”小皇子哭笑不得。

    听到这话伴读停手，他看小皇子与他解释，还以为这道菜已经做完了，没想到还没有。

    如果仅仅是到这一步就停下，那还叫什么松鼠鳜鱼？那不就是造型好看一点的炸鱼吗？

    南枝摇摇头开始炒酱，如今没有番茄，做不了番茄酱，他也没办法做出正宗的松鼠鳜鱼。

    只能做糖醋版的，好在现在并没有松鼠鳜鱼这道菜，他是做这道菜的第一人，也不会有人来说他做的不正宗。

    等他以后有机会出海，接着出海为掩饰带回番茄，再做一回正宗的松鼠鳜鱼吧。

    边炒糖醋汁的小皇子，边暗下决心。

    不正宗的松鼠鳜鱼, 同样十分成功，最起码糖醋汁淋上去之后，酸甜的香味瞬间激发出来。

    还是做的很不错嘛。

    南枝点点头, 十分满意。

    做好最麻烦的松鼠鳜鱼, 又开始回想刚刚做鱼的时候看到哪些其他能用食材。

    他记得他看到了芋头, 渝州还没有拉架, 但也有辛辣口味的调味料。

    没有辣椒可以试着用茱萸代替，做一份茱萸芋头出来。

    芋头这东西和土豆不一样, 芋头不是外来流入本土, 芋头和土豆同样都含有极高的淀粉含量。

    但芋头这东西不蒸熟处理干净是有毒的，可以说没看到芋头的时候他都没想起来还有芋头。

    不过芋头的产量不像土豆, 一小块能长一堆出来。

    不过同样拥有极强的饱腹感，其实如果有剁椒做一道剁椒蒸芋头也不错。

    可惜这是在渝州而不是在盛京。

    如果在盛京缺什么，他还能从农场里或者皇庄直接拿, 渝州一个最适合种辣椒的地方, 竟然没有辣椒！

    南枝想起来他最先注意到渝州是为什么了，这个地方适合种辣椒啊！

    这些年事太忙, 加上渝州是有主的，虽说名义上仁安帝的, 但很多事都插不进手。

    再加上地势原因，渝州进出都不方便，南枝只能将在渝州种辣椒的想法扔掉。

    渝州湿气重, 如果种辣椒, 可以靠吃辣椒去改善湿气重的问题。

    可以说南枝已经惦记这块地方好久了，或者说整个大夏，在他看到大夏的舆图之时，心里就将每一块地方种什么安排的明明白白。

    暂时没有种子不要紧, 他先规划好，之后找合适理由将那些种子“拿”出来就好。

    而挡在他面前的大山已经逐渐减少，这次在渝州解决福王和莫惊雷，还能顺带搭上一个赵松。

    对于南枝而言，这是一笔稳赚不赔的买卖。

    问题就回到，他有这个心，有没有相应匹配的好胃口，将这么多敌人吃下去，消化不消化得了。

    小皇子向来是敢想更敢做，好不容易碰到这么好的机会，如果他没把握住，恐怕连老天都会看不过去。

    此时他已经顾不上可能会出现的消化不良，满脑子只有抓住这个机会。

    脑子动的飞快，手上动作也不停，芋头需要多蒸一段时间才能好。

    在伴读帮他处理鱼的时候他就将芋头去皮，放好各种调味料以及茱萸一起上锅蒸。

    松鼠鳜鱼弄好后，芋头也蒸的差不多了。

    南枝拿一根筷子，试探朝芋头戳过去，筷子十分顺利插入芋头之中，十分软糯肯定已经蒸熟能够吃了。

    夹出一小块芋头，放到鼻尖轻嗅，确认确实煮熟能吃才将芋头往嘴里送。

    小皇子虽然叫这玩意芋头，但与他印象中的芋头还是有差距的。

    所以他才不能完全肯定自己到底蒸熟没蒸熟，好在跟在仲景身边学习这么一段时间，东西有没有毒，还是能初步断定出来的。

    芋头的口感有些奇怪，与南枝曾经吃过的芋头味道有些相似，加上茱萸之后增加辛辣口味。

    吃起来与剁椒芋头完全成了两道菜，好在并不算难吃，只是南枝个人还是不太习惯这种口味。

    多吃两口习惯之后，味道还不错。

    确定这两道创新菜都没有翻车，又另外再做几道快手菜。

    “清晏，你叫师叔和辅陵来吃饭。”南枝在安全环境放松下来后，还是会习惯叫最熟悉的名字。

    伴读也从来没有纠正过小皇子这些，反正他总有办法帮南枝遮掩过去。

    还好别院面积不大，将人叫齐之后开饭，所有人都对造型独特的松鼠鳜鱼感兴趣。

    “这就是松鼠鳜鱼？”老神棍边伸筷子，边询问。

    除非正式场合，不然南枝的饭桌上基本上不存在吃不言的问题。

    只要别嘴里还吃着东西就开口，饭没好好吃，话也没说清楚就行。

    南枝冲着师叔点头，小神棍明显也是满眼好奇，为了保证造型完整，南枝并没有直接尝鱼肉的味道怎么样，而是尝了一下他调出来的酱汁咸淡如何。

    单尝酱汁的味道其实还是有点偏重，淋到鱼上应该就刚刚好。

    拥有极其丰富做饭经验的小皇子，凭借自己本能判断，搭配起来好不好吃。

    事实证明，他的经验还是十分靠谱的，这次的松鼠鳜鱼，一如往常取得十分不错的效果。

    酸甜可口的酱汁包裹着金黄酥脆的鱼肉，酥脆的外壳和鲜嫩的内里，一口下去南枝十分满足。

    和他记忆中不太一样，却也是十分成功的一道美食。

    比起南枝的克制，其他人没有他这份定力，伴读抢的虽然凶，但并没有多少是往他自己碗里放的。

    他大多都是给小皇子抢的，是南枝实在吃不下婉拒，伴读才没有那么凶残。

    抢的最激烈的就是老神棍和小神棍这师徒俩，他俩不仅手上比划，嘴上也不消停。

    “臭小子，你就是这么对你师父的？”老神棍看着徒弟在他下筷子前，又夹走一块鱼肉，忍不住瞪一眼不懂尊师重道的臭小子。

    小神棍丝毫不吃他师父这一套，可以说过往他在这一套上吃过太多次亏，没少被他师父抢吃的。

    学精了的小神棍，根本不会因为这么两句话就让他师父。

    “有些人喜欢为老不尊骗人，上当次数多了，自然不会再上当，不过是各凭本事罢了！”小神棍冷哼一声。

    手下没有任何留情的意思，听到小神棍的话，老神棍脸上出现狡黠的笑容。

    “这可是你说的，各凭本事。”老神棍趁徒弟不注意，直接将对方夹到碗里的鱼肉转到自己碗里。

    道高一尺魔高一丈，当徒弟的终究还是棋差一招。

    反应过来不对的小神棍，根本没能来得及护住他的菜。

    由于夹一口吃一口的情况下，一个低头很有可能再抬头，盘子里的菜就会所剩不多。

    饭桌上根本容不下慢吞吞的人，除了做饭的南枝以外，任何人都不能例外。

    即便是仁安帝这样的皇帝，坐上小儿子的饭桌上，也成了需要靠自己实力抢菜。

    老神棍将小神棍的菜抢走后就立马往嘴里送。

    不得不说，这样抢来的菜，味道还要更香一些。

    小神棍看着他师父脸上的笑意差点没气炸，熟悉的感觉又来了！

    南枝看了都觉得哭笑不得，桌上的菜够吃，也不知道为什么每次桌上的人一多，就会默契选择开抢。

    好像还有一个前提，必须是他做的一桌菜。