第128章 保鲜法:一月不在话下，两月完全可以，三月努努力也能行
“你要塑料袋儿干啥？”
郭所长疑惑地看着祝余刚交上来的申请条，像模像样的，最上面是两箱塑料袋。
祝余指着上面补充：“还有碎砖块儿。”
她甚至连郭所长怎么弄都想好了，给他出主意：“去年修家属楼，不是剩了一堆废弃的碎砖块吗？一直堆在楼后头呢。那个就行。”
郭所长奇怪：“你要用塑料袋搞越冬？”
但前两年也没见祝余这么干啊。
祝余摇头，老神在在道：“我要实验保鲜。”
郭所长一听，立即应了，大笔一挥给批条签名，“你好好搞，大胆地搞——塑料袋儿节约点用啊，后面说不准还能循环使用呢。”
工业制品，国家生产也不容易呢。
祝余保证会保护好那些塑料袋。
拿着新鲜出炉的批条去了后勤，塑料袋是现成的，条子上还有高锰酸钾和碎砖块，干事摸不着头脑，一边翻货架一边问。
“祝组长，你这是要搞什么大动作啊？”
“实验。猕猴桃嘛，”祝余说，两箱塑料袋不重，但体积大，不太好抱，她把冯久和陈适时叫过来帮忙，来不及休息，又立即去申请实验地点。
“你要地窖？”登记的干事脸色古怪。
大家都抢着要冷库和实验室的名额，怎么这个祝组长要土地窖呢？
祝余笑眯眯点头：“是呀是呀。”
种科院有冷库，但军队驻地肯定是没有的，她得适应当地条件，自然得用地窖来实验。
十一月的天已经冷了，顺着梯子爬下地窖，里面凉飕飕空荡荡，角落还堆着两筐土豆。
祝余：“……这是食堂的地盘儿吗？”
领她下来的干事嘿嘿笑：“咱们院哪有几个地窖，不过我已经和食堂主任说好了，他们先把土豆搬出去，这个地窖留给你做实验用。”
也不知道地窖能做什么实验。
送走干事，祝余开始忙了。
她决定用两种容器来实验，一种是在地窖用原装的纸壳箱，一种是土缸，因为土缸实在太沉，她搬起来都吃力，最后只弄下来三个。
不能再少了，再少连样本都没有了。
胳膊酸痛，祝余甩了甩。
“组长，咱们现在干什么啊？”陈适时问。
现在地窖里已经堆了十箱猕猴桃，祝余没舍得拿好果子实验，拿的都是三级果。
祝余撸起袖子，“咱们先搞乙烯吸收剂。”
听起来很高上的东西，但也有简易版的做法，碎砖块泡进高锰酸钾溶液里，砖块天然的空洞结构会把溶液吸收，高锰酸钾会氧化乙烯气体，乙烯会导致猕猴桃成熟……总之，它被氧化后，就能起到不催熟水果的作用。
但高锰酸钾是强氧化剂，它得隔着东西放。
她们抡起锤子，把碎砖块敲得更碎。
冯久和陈适时一边敲，一边听着祝余讲解理论，听着倒是很符合逻辑，像能成立。
两人敲得更来劲了。
“哎哎，也别太用力。”
祝余被飘起来的砖末迷了眼睛，赶紧拿水洗，“敲成粉末等会儿一泡成泥了，小块就行。”
三个人敲得手都红了。
最后满满一麻袋的碎砖块都敲成花生大，冯久灰头土脸地抬头，脸颊被她自己抹得一道一道的，像在砖厂窑炉里滚了两圈。
她咳了咳，“组长，这个直接往溶液里泡吗？”
祝余觉得失策，该带个口罩来的。
陈适时站得离梯子最近，她上去打水，高锰酸钾少量多次加进水里，调成紫黑色的饱和溶液，跟一盆没稀释的钢笔墨水似的。
然后把砖块分批倒进去浸泡。
为了确保砖块浸透，得泡二十分钟，在这期间，她们把箱子里的猕猴桃拿出来，挨个裹塑料袋。
每颗果子都被套膜密封，整齐地码回箱子里，然后把泡好乙烯吸收剂的碎砖块装进小布袋里，简单缝缝，然后也放到箱子中间。
箱子外面再裹一层塑料膜。
这是地窖里的方式，而土缸里也是如此，两个裹了袋子，一个没裹袋子，只盖上了盖子。
祝余把它就近放进食堂里，太沉了，搬不动。
一通弄完，三个人手都紫了。
“哎呦，你们仨是怎么回事啊？”经过的白丹睁大了眼睛：“你们受伤了？”
好像涂了满手紫药水。
祝余笑嘻嘻，对她挥了挥自己紫黑色的爪子，“高锰酸钾！我搞保鲜实验呢！”
郭所长比她还急。
但祝余的实验果都是密封的，他怕总拆开会影响结果的准确度，憋着没看。一直等到十二月，祝余都给猕猴桃做完越冬措施了，他终于忍不住了。
“都快一个月了，能看看了吧？”
祝余算了算，还真是，欣然点头：“那走，咱们现在去见证一下奇迹！”
奇迹？
郭所长希望真的是奇迹。
他把院长也叫了过来，祝余让冯久和陈适时带上小本本，等会儿做记录，然后一众人才往食堂去，她大摇大摆，其他人急急忙忙。
“院长，去吃饭啊？”经过的某所长问。
院长：“……我去干正事儿！”
祝余捂嘴偷笑，到了食堂西边，里面一直趴在窗户边看的主任跑出来了，“要开地窖是不是？”他积极主动地掏出自己那把钥匙。
地窖被拉开，里面一股闷味儿。
不急着下去，他们在地窖旁边聊天，院长问：“你这个保鲜法理论上是成立的，就是不知道实际操作效果怎么样。”
祝余叉腰得意地笑。
“就为了那些塑料袋，效果也不能差了啊。”
单个塑料袋就能产生一个微小的气调环境，在里面，猕猴桃消耗氧气，积累二氧化碳，基本没有催熟的条件——它是后熟型水果。
郭所长不住地往地窖里瞅。
他心不在焉地说：“要是有用就好了，可以的话，其他蔬菜水果说不准也能借鉴借鉴。”
等了几分钟，他们才往地窖里下。
院长老当益壮，抓着梯子噌噌到了最底下，先，夏天地窖阴凉，冬天地窖反倒温暖，这会儿一溜箱子顺着边沿摆放，正午的阳光照进来，照得亮堂堂的。
“还好没老鼠，”他左右看了看说。
食堂主任一直没走，这会儿蹲在地窖口的石板边上，立即说：“这地窖之前是我们放菜用的，经常收拾呢，可干净了！”
祝余慢一步下来。
她顺手接了冯久一把，习惯性撸起袖子，“来，院长你看，想拆哪箱？”
豪气得有点自信到夸张了。
院长扫了一圈，其实每箱都差不多，他随便点了一箱，祝余没用剪刀，这塑料膜以后还得二次利用呢，有点费力地解开系上的结。
花了两分多钟，才解开。
塑料袋一开，院长嗅了嗅。
“还是没什么味道。”
没有果香，也没有腐烂的味道，他稍微放下些心，这起码证明了果子没臭。
祝余：“果子外面也裹了塑料袋呢。”
她把箱子打开，里面几十颗猕猴桃被微白的薄塑料袋包着，中间坐着个发灰的小布袋。
祝余把布袋拎起来，晃了晃，“里面的高锰酸钾差不多失效了，等会儿得换新的。”
院长拎起一颗果子。
他小心地捏了捏，嚯，还是硬实的，他长舒一口气，解开袋子，把里面的猕猴桃拿出来。
绿的，硬的，两头微微软。
他吃了一惊：“好像还能保存的更久！”
祝余舒了口气，顿时变成早有预料的表情，“果然理论行实践也可以——咱们把箱子都拆开吧！”
本来也得时不时换一下气。
他们都蹲在地上拆箱子。
院长越拆越高兴，拆一个，好果子，再拆一个，还是好果子，他拆到第三箱才发现一个坏了的果子，单独拿出来，“坏果率非常低！”
平均一百个里才坏了两三个呢。
郭所长说不出话来。
他把一个鸡蛋似的猕猴桃握在手心，过了好半天，才出声：“这确实是个奇迹啊。”
他接到上面的文件时，还很崩溃。
保鲜法不就现在那老几套吗？通风，阴凉，冷库，苹果之类硬实的能存个几个月，最后只会蔫巴，猕猴桃怎么可能？
它都得烂到能还田了。
谁能想到，祝余还真能搞成？
已经放了一个月了，他看这批果子和刚入库时差别不大，起码还能再放一个月，这什么，塑料袋和高锰酸钾就这么好用？
祝余这会儿的牙已经呲出来了。
当然，她也没耽误嘴上说话：“如果没有塑料袋，直接用保鲜剂存在大缸里封个盖子也是可以的，只是效果应该没这么好。”
高锰酸钾虽然是化工产物，但能买到。
而且那是军队，买东西是会比他们单位更加容易，制作这种保鲜剂肯定没问题的。
他们又上去，看食堂里那三个大缸。
两个裹了塑料袋的缸子情况和地窖里的差不多，那个没裹塑料袋的有点失水，看着蔫巴了些，但切开一个，果肉还是很多汁的。
院长两手一拍：“这种方法最好！”
不用塑料袋，只用高锰酸钾和碎砖块，而且最省事，就算南边没有地窖，土缸子总能有吧？
院长这会儿看祝余的眼光慈爱极了。
祝余感觉看见余姥爷了，他姥爷看她单手骑个自行车都会露出“我家妮儿真棒”的表情。
她摸摸胳膊上起的鸡皮疙瘩，等着领导夸夸——果然！院长狠狠夸了她一通！说马上就要上报！
祝余着急忙慌回去赶报告。
冯久和陈适时急急忙忙把数据测了，和刚入库那会儿进行比对，等一切交上去了，这批果子重新封箱，要运往南部战区。
跟着上车的还有祝余手写的保鲜法。
郭所长还支持她投到报纸上去。
“你这个法子很好，管用，又不麻烦，高锰酸钾在卫生院和农技站都能买到，其他地方的同志看到了，也能起到帮助。”
祝余不得不开口了。
“不过它只适用于后熟型水果，”她先强调了一句，然后自己又说：“不过我可以把适用水果类型加上去，这样大家就不会弄错啦！”
嘻嘻，她真聪明！
祝余回去就在论文上加加加。
苹果、柿子、桃子、香蕉、芒果……这些都是后熟型水果，也叫呼吸跃变型，硬邦邦的摘下来，放着放着就变软变甜，乙烯对它们的成熟产生很大作用。
她恨不得列上十行适用水果。
最后想了想，就怕有人灵机一动——她又在后面加了几行常见的非跃变型，比方柑橘西瓜。
大家可不要胡用啊！
论文投出去，像丢下一个砖头，在农业界的湖面上激起一片涟漪。
“今天食堂来了辆供给车，我看是北边来的，你说能不能是猪肉？”
刚结束训练的方脸小战士舔了舔嘴唇，想到新鲜通红的猪肉，忍不住吞了吞口水。
“不能吧？”
他旁边的平头战士说着，眼睛发着亮，瓮声瓮气地决断：“我猜是罐头！”
两人你一言我一语的，不像在猜食堂来了什么好吃的，像在脑袋里炒自己喜欢吃的菜。
跟着大部队进了厨房。
中午的伙食向来比晚上好，毕竟下午有繁重的训练任务，最近还在小规模交火。他们走进去，在饭菜的香味儿里闻到一股酸甜味儿。
方脸用力吸吸鼻子，“啥味儿啊？水果吗？”
平头没闻到，他这几天感冒了，鼻子连厕所的臭味儿也闻不到了。他嗤笑一声：“咋可能？啥水果大冬天还能有？而且运到这儿也烂了。”
方脸不搭理他，拼命嗅。
嗅着嗅着，窗口前面响起一点喧哗，不知道谁惊呼，“今天居然有水果！”
水果？
方脸狠狠咽咽口水，凭借自己训练有素的忍耐力，才没涌上去，他端着饭盒排队，不停朝前张望，看到有些人的饭盒里多了个——
“土豆蛋子？”
方脸难以置信：“这是馋疯了，把土豆味儿闻成水果味儿了？我这鼻子和你一样瞎了。”
平头在后头对他翻个白眼。
他直接叫住一个经过的战士：“老孙，你那手里拿的是啥啊？食堂今天有煮土豆？”
“不是啊？”
实际并不老的小孙傻笑，扬起手里那颗小巧圆润的“土豆蛋子”，“大师傅说这是水果，首都特意给我们寄的，补充维生素！叫、叫……”
他叫了半天，最后还是后头的人给他接上。
“叫猕猴桃。这名儿可真怪。”
他们军队确实很缺维生素。
他们在这边其实比在家里吃得好，有肉罐头，每周还能吃一顿饺子，掺白面的，但菜基本只有耐储存的，比如干海带、咸菜。
到了冬天，几乎都开始烂嘴角。
水果啊，上回吃好像是之前哪个地方送来的洋柿子，水润多汁，是秋天时候的事儿了。
光是想到水果俩字，方脸就开始口齿生津。
“好不好吃啊？”
他直愣愣地看着小孙手里那颗果子，好像用眼睛上去啃了两口，除了垂涎还是垂涎。
好不容易排到他。
饭是米饭，菜是炒榨菜丝、煮海带，每人还有半勺油润红亮的红烧肉，一看就是国家支援来的红烧肉罐头，他们吃罐头比吃鲜肉多。
要是之前吃肉，方脸得流口水。
但今天他的眼珠子黏在一旁的果子上，大师傅看得好笑，给他塞了一个：“每人一个！听说可是种科院种的呢，寄过来一千多斤！”
平头把脑袋探过来。
“送过来没坏吗？”
“没，人家保存得可好了，”大师傅一边熟练打菜，一边讲话，“人家还有专门的保存法，叫……我忘了。反正很讲究，据说能存一俩月！”
一俩月？
平头还在想，方脸已经拽上他去找桌子了，“还说啥还说啥，赶紧吃饭啊！你不馋？”
说着，眼神往他手里瞄。
平头立即收起拳头：“我馋！”所以是不可能让方脸代为分享的，同乡也不行！
罕见的，饭桌上没人先吃肉。
方脸刚要吃，想了想，先去一边的水池子把两只手洗干净了，摸爬滚打了一上午，他现在满身满头的灰，别把好果子污染了。
回来后，带着满脸尊敬捧起果子。
平头端详着果子，不知道咋吃。
土豆都能带皮儿吃，它长得这么像，应该也能吧？这么想着，他直接上嘴咬了一大口。
“嚯——甜！”他眼睛都大了两圈。
方脸觉得他是猪八戒嚼人参果，白瞎了！
他敬畏地剥皮，剥下来的皮也没浪费，上面沾着一层翠绿的果肉，被他塞进嘴里，嚼嚼嚼，果皮有点扎嘴，但果肉又甜又酸的。
好吃！
等他剥出半个完整的果肉了，对面的平头反过来垂涎他手里的，眼睛冒绿光，跟狼似的，方脸赶紧扭过身，低头咬了一大口。
好甜！
没了扎嘴的皮，里面的果肉又糯又滑，还有点沙瓤西瓜的感觉，他吃得狼吞虎咽，不小心咬到自己舌头，也没舍得停一下。
剥了半分钟皮，两秒就没了。
吃完了，两人意犹未尽地对视。
“孙师傅说有一千多斤？”
“明天肯定还能吃！”
……
驻地后勤，几个军人正在忙活。
高锰酸钾、纱布、碎砖块……几个男男女女围坐在一起，捏着绣花针，把塞好碎砖块的纱布缝上，缝着缝着，忽然抬头对视了一眼。
“……老王，你好像林黛玉。”
被叫做老王的人五大三粗，手指头和胡萝卜一样粗，捏着一根细细的针，笨拙地带着线往纱布里穿，其样子好像张飞绣花。
他没好气白了说话的人一眼。
供应科主任哈哈笑了一声，“好了好了，你们别说了，等会儿老王气走了。”
老王最不耐烦干这些琐碎活儿，他喜欢来物资的时候搬货，把那些沉甸甸的供给搬下来、抱起来、再放进仓库，这个过程给他一种丰收的喜悦。
而眼下这个活儿，就是纯纯折磨人。
他忍不住说：“主任，咋这麻烦？”
他坐在这儿半小时了，屁股都坐麻了，眼睛也看花了手指头也捏疼了，还是没干完！
收生猪都没这么费劲儿！
供应科主任也在“绣花”。
她把手里缝好的布袋丢进筐子里，又拿起一个，装进紫黑色的碎砖块，动作麻利。
“对水果，再麻烦都是应当的。”
说着，她斜了老王一眼，他眯着眼好像真要盯针盯瞎了，“中午那果子不好吃？”
老王就不说话了。
现在，那酸酸甜甜的滋味好像还留在他舌头上呢。他咂咂嘴：“那我也不信它能放俩月。”
他觉得首都那个报告在瞎扯。
这果子香归香，但凭他年轻时种地的经验，肯定是不耐放的，肯定是是那个种科院的技术员想出成绩想疯了。
供应科主任却是信的。
“要不说你是大老粗呢，我看那报告写得挺有道理，反正咱们按人家说的办，时不时打开瞅一眼，在坏之前全给咱们的士兵吃了就好。”
要是真能存两个月，他们到过年都有果子吃了。
……
祝余还不知道自己的精神状态遭受了质疑。
她在传达室跟四川农科院打电话。
她近来又是忙猕猴桃收获、入库、追肥、越冬、保鲜……反正没空去四川，不过对面的技术员一直跟她保持联系，他们都是搞作物的熟手，只是第一次做猕猴桃没经验而已。
祝余稍微提提，对方就知道怎么做。
两方交流一下，对面的李技术员忍不住了。
她问：“祝同志，我听说你们首都今年的青山猕猴桃产了几千斤？”说是听说，实际上是她扯了八个关系好不容易打听到的。
祝余笑：“还不错吧？”
“不错？岂止不错，”李技术员这么多年种果树都没种过这么高的产量，她再次忍不住：“我听说首都的猕猴桃才种了几亩？”
祝余差点发出杠铃般的笑声。
不行不行，这样显得她太小人得志了，祝余在话务员诡异的表情里用肩膀头子夹着电话，用两只手指压着嘴角往下拉，“是三亩。”
亩产一千多斤了……
没等李技术员算，祝余已经爽快地告诉了她详细数据：“棵产二十几斤，亩产一千二百斤，加起来三千六百斤左右。”
她还补了一句：“成熟糖度有16哦。”
比初产还高了一点。
李技术员羡慕坏了。
“要是我们四川的猕猴桃也能长这么好就好了，”她可听说了，现在猕猴桃在首都风靡一时——不是名气上的风靡，而是在经济作物圈子，给国家赚来一笔香港的外汇，所以大出风头。
品种名甚至都是全首长起的，多光荣啊！
青山青山，一听就知道首长很重视。
祝余对她进行了一番先行者的鼓励。
挂断电话，话务员抿嘴瞧着她笑：“今年那猕猴桃我也吃到了，可是真好吃。”
祝余笑嘻嘻：“承蒙大家捧场！”
然后看了眼墙上的挂表，时针指向5，她把手背到身后，大摇大摆往单位门口去。
可以下班啦！