英雄不问出处
阿猫阿狗刀？
白岑一面摇头, 一面笑出声来，想也不用想都知道这称呼是从哪位嘴里冒出来的。
取老爷子的嘴，吊打整个武林没有对手。
“菜单在这儿了。”白岑提了一声, 又小声道，“人家点了六七个菜, 老爷子就写了三四个。”
像告状似的。
“哟！老爷子给了四个菜呢！”王苏墨‘惊讶’，“让我看看, 老爷子有多喜欢这桌人~”
白岑：(⊙o⊙)…
王苏墨手上还有东西, 只飞快扫了一眼这桌的菜单，然后看向白岑, “这桌都有什么人呢？”
白岑也从她手中接回来那张菜单, 仔细端详了一番，奇怪, 这也没写什么呀！
这是怎么一眼就看出来的？
白岑干脆还对着光线的地方举着看了看，看是否在光线下别有洞天。
王苏墨好气好笑。
手中正有东西下锅，王苏墨一面烧菜，一面笑着开口, “你还不熟悉老爷子，久了你就知道了。老爷子招呼客人的方式分三大类, 不对，应该是四大类。”
白岑觉得有趣，靠在一旁的柜子前一面看她烧菜，一面听着。
楼上和小苑里都闹哄哄的，是食客在说话。
但这种闹哄哄的八珍楼同早前清净的八珍楼相比, 有说不出的市井气和烟火气，以及，江湖气。
锅烧热, 一烧猪膏下锅，王苏墨不停用大勺搅拌猪膏，“第一类是老爷子一定不接待的人，在老爷子这里就是不懂礼貌，看起来已经不怎么像好人，说话还难听的，老爷子会不让人上八珍楼来，上来也会轰下去。”
白岑好玩，“那人家不愿意下去呢？”
王苏墨看他：？？？
白岑：？？？
王苏墨轻叹，“那可能要穿云断山手了……”
白岑：(⊙o⊙)…
也是，老爷子的脾气，一言不合是要断手的！
想来能来八珍楼的食客也都懂江湖上的规矩，八珍楼声名在外，也还有别的食客在，老爷子日过不让上楼，还非要上楼不可的应该很少。
正好猪膏化开了，成了猪油，王苏墨下了切开的蒜瓣，“哗”的一声，蒜香味儿炸出来了！
白岑不由咽了咽口水。
好家伙！
厨房重地，闲杂人等不能久待是有原因的——闲杂人等面对厨房的诱惑，他没有定力啊！
王苏墨示意“闲杂人等”挪开，“闲杂人等”当即会意，以免被东家厌恶。
很有眼力价。
不仅如此，还帮忙拿了重物。
东家开口前，还自觉包揽，“帮东家做事，东家就不用说客气了！”
王苏墨好气好笑。
王苏墨取了方才切好的肉片下锅。
回锅肉，尤其讲究刀工。虽然江湖菜豁达为主，但王苏墨刀工下的肉片还是让人联想到了出锅时那肥瘦相间，用筷子夹起来还会轻颤，挂着油香的回锅肉片。
“挺会吃啊，这夺命龙虎刀！”白岑感慨。
王苏墨继续说，“第二种，就是老爷子不怎么喜欢，但也觉得不至于不接待对方，必须要赶对方下去的那种。但是无论对方多少人，点多少菜，老爷子只会给对方写两三道菜，不吃就算了，就晚就走，也不会给好脸色。”
要不怎么说白岑聪明？
“哦~”白岑已经环臂，感慨道，“后面小苑那桌夺命龙虎刀有五个人，老爷子一共才就给点了三个菜，连口热汤都没有，这就是东家方才说的能接待，但不怎么待见一类的。”
“对。”王苏墨先用大勺将回锅肉片铲起来备用，然后快速刷锅，重新下油，“不怎么喜欢，但是也不至于讨厌，所以也不让厨房给他们多做。”
白岑忽然反应过来，“所以，这跑堂的才是掌握八珍楼食客“点菜大权”的人呢！”
“嗯呐！”王苏墨一菜刀下去，嘎吱，大葱被切成段。
远远都能闻到葱香味。
白岑的目光再次被大葱吸引。
“生熟分开，切菜和肉分开，宰骨头和切肉分开……”王苏墨顺带叮嘱两声，白岑看得眼花缭乱。
但王苏墨能准确区分自己的刀具对应放哪个位置。
只有这样，下次拿的时候才不会找来找去。
厨房最忌讳就是乱拿乱放，这样无论是自己还是其他人，要用刀具的时候找死都找不到，锅里又等着急用。
白岑凑上前看。
还成，不难记，王苏墨放东西都是有规律的。
譬如生和输是大类，然后肉和菜是再下一级分类，再然后，宰骨和切肉又是分类。
只要认真看几次王苏墨用刀和下锅的习惯，就很容易就能记住这些刀具应该摆放的位置。
在白岑认真观察白苏墨刀具摆放习惯的时候，大葱的下锅了。
嚯，他之前从来没有这么近距离，又认真得观察过，大葱下锅炸出的香味和大蒜下锅全然不同，却各有各的香味。
好像忽然就饿了……
但当王苏墨突然问刚才说到哪儿的时候，他也能继续接话，“老爷子眼中的食客，刚说完第二类，不怎么喜欢，但也不赶客的。该说第三类了，东家。”
白岑笑吟吟看她。
豆酱汁，豆豉，盐，稍许稍许食茱萸干果，简单翻炒炒香，下蒜叶继续翻炒。
最后将刚才盛出肉片重新下锅，继续翻炒香。
哎，白岑腹诽，真的好像一点点饿起来了。
明明早晨吃得不少，临近晌午还吃了几串葡萄串。
王苏墨做了馅儿饼，取老爷子和贺老庄主都吃了，他没舍得吃，先收着，想着等忙完晌午这一阵再吃的，谁知道这会子肚子咕噜咕噜小声叫个不停……
早知道把那个馅儿饼吃了好了，这会儿看王苏墨做什么都香！
好家伙！
正好回锅肉又出锅了，他正好目睹这个出锅趟油的过程。
他都想加入夺命龙虎刀，看人家缺不缺人了。
“趁热端出去吧。”既然他在，王苏墨就不摇铃让贺老爷子取菜了。
“好嘞~”白岑心里打起了小九九。
刚端上裁判转身，就听王苏墨在身后道，“别偷吃！”
白岑：Σ(⊙▽⊙≈ot;a
这身后是长了眼睛还是什么的？
“我看你要留口水了。”王苏墨还能接上。
白岑赶紧端菜溜走。
小苑外，夺命龙虎刀五人眼巴巴看着他，“这菜你倒是放下来呀！”
吃过这么多菜馆子，这回倒是第一次见到跑堂的端着菜不给放，让他们瞅着的。
白岑咽了咽口水，“趁热吃。”
夺命龙虎刀五人：-_-||
就这么放下盘子的功夫，他还没来得及说下一句，盘子里已经风卷残云，亏得他没闭眼，不然都不知道“风驰电掣”这几个字还能用在餐桌上。
总之，菜盘里剩下的那点儿回锅肉的油都给拌饭吃掉了。
白岑：“……”
这，这夺命龙虎刀的日子过得也真糙~
“快快快！下一道菜！”已经有人开始催。
白岑还没开口，取老爷子不知道从哪里冒出来，一脸不高兴，“八珍楼的规矩，不催菜！”
言外之意，爱吃不吃！
夺命龙虎刀五人竟然集体闭口。
白岑还真是看了一回稀奇！
正好桌上的饭盆空了，老爷子去了二楼加茶水，白岑拿了饭盆准备回厨房补货，就听夺命龙虎刀五人在背后蛐蛐，“那老头子脾气真遭！”
“这你就不懂了，这八珍楼一直都有个脾气古怪的老头，千万别惹他！听说之前江南三把刀就是被这老头子给扔出去的！三把刀直接断了两把啊！”
“江南三把刀不是前阵子在才刚冒出头角，在江湖横着走吗？”
“嘿呀，看不管这三把刀的人多了去了！这老爷子扔得好！”
“咱们不也是夺命龙虎刀吗？”
几人：“……”
“我还听说，白刃一祭万鬼哭的秋白刃，那可是扛着两米长的大刀到处嚣张的人啊。眼睛都是朝着天上看的，不知道怎么就撞着这八珍楼了，和这老爷子一交手，被打懵了！”
“懵了？怎么说？”
“突然不打打杀杀了，去体验人生了。”
“啊！！！”
“你们说，有没有可能，老爷子不大喜欢用刀的人？”
几人：“……”
几人纷纷低头看向桌上明晃晃放着的佩刀，然后不约而同“窸窸窣窣”“叮叮咣咣”收到了桌子下。
白岑险些没笑出声来。
江湖上从来不乏以讹传讹，但眼见为实的时候真的让人捧腹。
撩起帘栊，白岑重新回了厨房打饭。
八珍楼的米饭免费，不得不说，对江湖人士来说，实在太良心。就那夺命龙虎刀的五人，米饭量起码是楼上两桌的两倍都有多，但老爷子只给人家点了三个菜。
白岑看了看正沉浸在做菜里的王苏墨，不由摇了摇头，八珍楼是不缺银子。
但是缺个副厨，还缺个账房！
白岑这里刚打好米饭，就听王苏墨唤他，“端菜。”
这么快？
白岑惊呆，放下手里的米饭桶，上前端菜才发现是青菜。
白岑了解了，整整三桌，老爷子是怕王苏墨累着，所以只选择性多点菜，夺命龙虎刀的菜上齐了。
还是快的！
胳膊肘撩起帘栊，一手端着饭桶，一手端着菜，白岑热乎乎得上菜了。
夺命龙虎刀的五人眼睛都直了！
这个快！
但定睛一看，青菜？！
白岑读得懂这种震惊。
青菜，往往都是最后才上的。
白岑礼貌，“诸位大家，菜上齐了，慢用。”
几人：？？？
几人以为听错。
其中一人道，“我们，我们不是点了那么多菜吗？”
另一人道，“起码有十个！”
白岑：(⊙o⊙)…
十个？！难怪老爷子不待见你们！
十个菜，不给东家把手都累废了！楼上还有两桌呢！
老爷子果然是看人下菜碟的，但前提是这人得稳妥！
白岑心里虽然腹诽着，嘴上还是轻叹，“这不咱八珍楼就东家一个人在烧菜吗？现烧的，又不是前一天做好放着的，哪能那么快？到八珍楼不就图个江湖味道吗？几位大侠一看就是行走江湖，行事光明，快人快语的，就说这几道菜味道好不好吃吧？”
汤都分没了！
当然好！
白岑心里清楚得很。
几人果然愣住：“……”
然后胖子先说：“确实是好吃！”
高个头：“的确！”
矮个头：“八珍楼果然没让人失望！”
瘦子：“武林宗师也不能天天同人比武，那八珍楼的东家也不能一桌烧个十个八个的菜呀！”
不高不矮不瘦不胖：“是啊！”
……
得，这群夺命龙虎刀自己先把自己攻略了！
白岑继续感慨，“难怪江湖上素有夺命龙虎刀几位大侠的威名，今日一见，果然名不虚传，气度非凡。”
不高不矮不瘦不胖：“哪里哪里！”
瘦子：“不敢当不敢当！”
矮个子：“哎呀！八珍楼也太客气了！”
高个子：“我们也就有点虚名，八珍楼在江湖中才是威名赫赫。”
胖子：“这顿饭吃得值了，日后行走江湖，咱都是吃过八珍楼的人咯！”
几人纷纷：“哈哈哈！”
……
等取老爷子从二楼下来，准备收拾这几个事儿多的阿猫阿狗刀时，却见小苑处已经空了，桌子处也只有白岑在收拾碗筷。
“那几个人阿猫阿狗呢？”取老爷子问。
“喏，吃开心，走咯！”白岑用眼睛指了指方向，老爷子顺势看去，确实见五个高矮胖瘦各不相同的人或腰间别着刀，或单肩扛着刀，或手拿着刀，或双肩扛着刀，或一边走一边用手甩着大刀。
从背影看，心情很好的样子。
取老爷子不由多看白岑一眼，他本来是想来收拾这几个家伙的，没想到有人先“收拾”了，而且还收拾得很好。
取老爷子别扭看了他一眼，轻声道，“怎么‘收拾’的？”
白岑笑眯眯道，“伸手不打笑脸人，来八珍楼就是客人，说了两句让客人开心的话，客人开开心心走了。”
“哼！”他就知道，老爷子轻哼一声，“马屁精！”
正好厨房里的摇铃声响起，是又一道菜出锅了！
楼上的客人还在等，老爷子撩起帘栊进去取菜，不一会儿就端了一盘清蒸鲈鱼出来。
白岑这块儿原本就饿了，这盘清蒸鲈鱼出来，盘子上还飘着热气，热油浇在豆酱汁和葱丝上的香儿将人魂儿都勾了去！
他也爱鲈鱼啊！
噌噌噌，正好下楼声，白岑抬头看，是贺老爷子。
“老爷子。”白岑招呼，贺老爷子见他手中端着大大小小的盘子和碗，温和帮他撩起厨房这处的帘栊，白岑很容易就入内。
贺老爷子也帮忙拿了桌上剩余的碗筷进来。
“呐，那五个就是取老爷子口中的阿猫阿狗……”厨房里，白岑一面放下手中的盘子和碗筷，一面撩开厨房窗口的帘栊，王苏墨刚好可以看到外面那五个高矮胖瘦的背影。
贺老庄主也远远看见，在放碗筷的时候又不由低头笑了笑。
白岑敏锐捕捉道，“贺老庄主认识他们几人？”
窗户上有钩子，帘栊撩起正好可以卡住，也不用白岑一直伸手拎着。王苏墨原本是在切菜的，正好闻言转头，两人一起看向贺老爷子。
贺老庄主摇了摇头，温和笑道，“真的是他们五个，我之前都没认出来，还是这几道背影让我确认是他们。”
白岑‘惊讶’，“这五个阿猫阿……不，这五个夺命龙虎刀这么厉害？贺老庄主竟然都认识？”
他如果没记错的话，贺老庄主已经隐退江湖二十余年了。
这二十余年里，贺老庄主几乎没有出过青云山庄，那就是二十多年前的事了……
难怪贺老庄主一时没认出这几人来。
但是，他刚才也是瞎忽悠他们的，夺命龙虎刀他是有听过，但也是在江湖上名不见经传的小人物，远不到人尽皆知的程度。
而且刚才确实也见到了，这几人没什么大侠气魄。
但贺老庄主这样的人物竟然对他们有印象，而且，贺老庄主脸上的表情是不会骗人的，贺老庄主对他们几个应当印象很好，或者说，印象深刻。
贺老庄主低头深吸一口气，然后重新抬头看向窗外的背影，温和笑道，“是二十多年前的事了，那时我正准备归隐江湖，归隐之前心血来潮去了趟灵虚观，想找灵虚观的掌门了尘道长说起归隐的事，听听他的意见。他与我乃多年好友，我在尘世内，他已超脱尘世外，凡事比我看得明白。”
“我去灵虚观时，观中弟子告诉我，掌门下山了，但刚走两日，说是要去平城，我便去平城寻了尘。有意思的是，我找到他时，他正在渡几个乞丐。”
说到这处时，脑海里都是浮光掠影。
而这几道掠影刚好和窗外的背影交织在一起……
了尘脸上温和笑意：“我想在城里找到一个讨早饭的乞丐。”
几个乞丐纷纷摇头。
胖子先来：“嘿嘿，我们那个时候都还没起来，哪里见过有没有讨早饭的乞丐！”
瘦子起哄：“就是就是！我们自己那时都还没起来过！上哪儿要知道别的乞丐去？诶，你起来过吗？”
高个子摇头：“我哪有？”
矮个子：“我们都没有！是不是？”
矮个子撞了撞一旁不高不胖不矮不瘦的，对方愣愣道，“是啊。”
了尘也不恼，反而温和笑道 ，“这就是了，不如，明早起来看看？我来叫你们，你们试一试？”
几人面面相觑，不知道这老道什么意思，但胖子机灵，“老道士，你是说，我们只要明早能起来，陪你到城里找一圈讨早饭的乞丐，你就把这些银子给我们？”
了尘颔首，“是。”
高个子不信：“你没骗人吧？”
了尘笑，“我是世外之人，怎么会骗你们？”
“那你等等！”胖子组织几人聚在一会儿，窃窃私语，“那牛逼子老道是不是骗人的？”
瘦子悄声，“我们几个破乞丐，骗我们干嘛？继承我们占的破庙？”
几人：“……”
人老道士一把拂尘都比他们加一起贵重，怎么会骗他们。
“也是。”胖子感慨，“那，要不要去？”
高个子转头看了了尘一眼，也悄声道，“要不试试？”
矮个子犹豫，“我们哪儿起得来呀？不都是日上三竿才睁眼吗？”
几人都叹口气，是啊。
不高不胖不矮不瘦迟疑了一分：“可那道士不是说，他能来叫我们，那他都来叫我们了，我们也没什么损失，不如试试？”
也是。
几人的脑瓜子许久没用了，忽然这么一用，自己都觉得迟钝，但好歹达成了一致。
“行吧，老道士，你明日晨间能来，我们就同你去，不过先说好，你叫得醒我们才行。”胖子约法三章。
了尘温和颔首，“好。”
瘦子也提，“那城里能不能找到讨早饭的乞丐，我们不确定！不能因为这个不给我们银子！”
了尘仍然温和点头，“好。”
从破庙里出来，贺文雪看向了尘，温声道，“其他武林门派邀请道长去讲学，道长不去，在这里渡几个乞丐？”
了尘捋了捋胡须，谦逊道，“渡人何需分场地？大千世界，武林门派是，破庙也是。贺老庄主，容我怠慢两日。”
……
白岑意外，“老庄主您是说，夺命龙虎刀那几人，早前曾是破庙里的乞丐？是灵虚观的了尘道长渡化的？”
王苏墨眸间也是错愕。
贺老庄主温文点头，“的确。”
王苏墨和白岑你看看我，我看看你，然后一起看向窗外那五个形象各异，又渐渐走远的身影。
一旁，贺老庄主的声音继续……
“翌日，我与了尘去破庙寻他们五个，他们果然没起。而且我与了尘唤了很久，他们也依旧不愿意醒。青云山庄弟子素以自律见长，在挑选弟子时，山庄中也会更倾向于挑选严于律己之人。所以我就劝了尘，木分好坏，朽木不可雕矣。”
“了尘平静笑了笑。我原本以为他要同我说，你如何料得他们一定是朽木？但了尘却说，这世上原本就有良木与普通之木，他们做不了可以雕梁画栋的良木，却仍做可普通之木，而非朽木也。我只是想试着帮帮他们，看看他们能不能做回普通的木头。”
“我从未以这样的角度想过问题，也从未想过渡人也可以如此。我看着了尘将他们唤起，告诉他们今日迟了，明日他再来，但他仍给了几人一部分银子，几个乞丐眼中惊喜，遂也信任了他。第二日虽然也没起来，但了尘去唤他们，他们很快就起了。”
“嚯~”白岑不由环臂，这个故事开始有意思了。
王苏墨揭开锅盖，鸡汤是之前就开始炖的，香味是有了，却还没到火候，还要再等等。
王苏墨一面片鸭肉，一面继续听着。
“了尘带着他们满城去找讨早饭的乞丐，但从早上找到晌午，一个都没遇见。几人意兴阑珊而归，但银子却没少拿，然后了尘告诉他们明日再来，但明日要再早些，可能讨早饭的乞丐已经回去了。几人连连点头。这第三日，我同了尘去破庙的时候，几人果然已经起来了。”
“哟！”白岑不由感叹。
贺老庄主笑道，“我当时也意外，但更意外的是，了尘还是带着他们满城去找讨早饭的乞丐，可仍旧没找到。到了第四日上，这次，仍然是找讨早饭的乞丐，也仍旧没找到，但在这期间，了尘告诉他们，既然都早起了，客栈老板说伙计请假，没有人帮忙拎水桶，他们就去帮帮看。”
“来都来了，几人又收了了尘的银子，不太好意思不去，就去帮了客栈老板拎水桶，客栈老板感激，一人送了他们一个新鲜出炉的包子。”
白岑和王苏墨都眨了眨眼，好像都忽然反应过来什么。
老爷子也继续道，“后来了尘又让他们帮忙给街坊邻里打了井水，送了东西，跑了腿……做了不少事。刚开始都是简单的事，后来还有送信，找人等等。到第七日上，这几个乞丐忽然发现他们好像已经没有再在城里找过讨早饭的乞丐，却已经习惯了早起。也有街坊邻里拖他们做的事，给他们的报酬，虽然不多，但也无需像以前那般，日日乞讨，反而可以吃的殷实，也能穿上得体的衣裳。”
“后来了尘告诉他们，这世上原本就没有讨早饭的乞丐，因为如果乞丐能早起，他们就不会是乞丐了。几人恍然大悟，原来不知不觉间，他们做到了早前最不可能做到的事。了尘告诉他们，你们可能做不了最厉害的一撮人，但你们可以尽你们最大的努力，做到你们能做到最好的一步……”
“那是我最后一次见他们，他们激烈商议日后要做什么，有人说做商人，不愁银子；有人要从军，说当将军威武；有人说想读书写字，一辈子总要识一两个字；还有人说，要不，我们行走江湖吧，总觉得行侠仗义，除暴安良是大侠之举。”
“原本七嘴八舌，各抒己见的，忽然在这一刻达成了医治，他们告诉了尘，他们要去拜师学艺，行走江湖。了尘说，好啊，不试试怎么知道不行？”
贺老爷子一面看着渐渐走远的身影，一面捋着胡须轻声道，“他们兴许永远不会成为武林宗师，但是他们做到了自己努力能做到的，了尘啊了尘。”
贺老爷子欣慰看着远处，记忆中那几个破破烂烂的身影，和眼前的江湖侠客渐渐融为一体。
英雄不问出处。
来时便是出处。
“夺命龙虎刀。”白岑轻吟了声，“有意思！”
王苏墨看他，“端菜！”