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第16章

    江忆岑:“我的要求可能有点特殊,麻烦你找一下厨师长,我需要当面和他说,谢谢。”

    年轻人:“那您稍等。”

    对方一看就不是普通人,年轻人在围裙上擦了擦手就转身出去了。

    江忆岑在等的时间里,他观察着新厨房的布局,这跟以前也不太一样了。

    现在的厨房更宽敞也更明亮,用上许多他没有见过的新式厨具,有的还带定时的,卫生做得还不错。他一抬头,发现墙角上装了数个监控摄像头。

    他最近才知道监控摄像头这个新科技机器,江家的门口也装了好几个,这机器可以省下不少人力,安保措施可以更进一步,提前预知突发事件。同样,放在厨房,不用现场盯着厨房的人干活,还能监控有没有人偷懒或者是做点与在厨房无关的事情。

    现代可真好,时代进步真快,科技也登天一般进步,他不眠不夜地学也学不完这些知识。

    江忆岑抱着学习的目光游览厨房的一切,不一会儿,一个戴着厨师帽的中年人走进了厨房。

    来人是厨师长,有几分惊讶,竟然是今日婚宴的主人公。

    徐厨师长:“客人,您好,请问有什么可以帮到您?”

    江忆岑:“想请厨师长做几道菜。”

    徐厨师长:“请问您想要做哪几道菜,今日饭店安排的宴席,材料未必能在短时间内准备齐全。”

    江忆岑问道:“目前能用的新鲜食材有哪些?”

    徐厨师长:“肉类有鸡、鸭、鱼,蔬菜类有咱们临城特有的春笋,春菜有红香椿,配汤的料有新鲜的羊肚菌,山药,其他常用的红枣、冬菇、等干货是齐全的。”

    江忆岑定下五道菜:“羊肚菌鸡汤、啤酒鸭、清蒸鱼、油焖春笋、香椿炒鸡蛋。”

    徐厨师长快速记下:“可以,需要几点送过去?”

    江忆岑看了下时间,现在是下午两点,南书熠酒醒大约需要三个小时。

    “五点送来,不过我有一点小要求。”

    徐厨师长:“您请讲。”

    江忆岑:“要刚上市的春季羊肚菌搭配土鸡炖汤,鸡汤不可以有油,以清淡为主;啤酒鸭的鸭子要去腥提味,要用仔姜不要用老姜,我看台面上有新鲜紫苏,可以加紫苏,再放点辣椒,但不要太辣;油焖春笋要用大地雷笋,这里没有土灶无法慢煨,就按照你的做法炒,蔬菜类您看着办就行。”

    徐厨师长听他讲完人愣了一下,这个客人的要求确实挑剔,但句句都说到点子上,也是厨师最容易处理不到位的地方,他很久没有听到过有人主动跟他提要求了,来这里的客人都是点什么他们上什么,极少有人向主厨提要求。

    江忆岑:“对了,有鳙鱼吗?”

    徐厨师长:“有的。”

    江忆岑:“麻烦用鱼头再给我做一碗醒酒汤送到五楼套房。”

    徐厨师长不确定地问道:“《饮膳正要》古籍里的醒酒汤?”

    江忆岑:“对。”

    徐厨师长:“我不一定做得合您口味,您要担待一下。”

    这个年轻人对饮食非常讲究,一开始只是以为大少爷过来充脸面,没想到越讲越有,要求也非常细致,是个美食行家。

    江忆岑:“没事,您先做。”

    徐厨师长:“我们会准备餐食送去。”

    江忆岑点了点头,转身就走了。

    一旁的徒弟听得一愣一愣的:“师傅,真要听那位大少爷的,他懂吗?”

    徐厨师长:“人家可比你会吃多了,去给我抓鱼。”

    自从饭店新来的行政主厨天天搞什么新中式美食,他都好久没有认真研究传统厨艺了,突然来了干劲。

    ·

    南书熠是被说话声给吵醒的。

    他这回是真的喝醉了,对自己怎么回到房间没有什么印象,但这个房间还是记得的。

    这里他和江忆岑在咏江饭店的临时休息房间。

    他头昏脑涨的,酒气还没有完全散出去,混身上下都是酒味儿。

    南书熠洗了把脸从洗手间里走到客厅,他头还晕着,身体有点沉重,难受地按了按太阳穴。

    只见换下外套的江忆岑穿着浅色衬衫,手里端着一个白瓷碗,站在他旁边的是一个戴着厨师帽的中年男人,身后是咏江饭店的经理,今日在宴席是由他负责。

    在美食界的传统行业标准中,厨艺越高、经验越丰富的厨师,其帽子通常越高、褶皱越多。

    南书熠最近接手了两家公司,他很清楚跟江忆岑说话的男人是厨师长。

    他知道这个徐厨师长,最近动过将对方挖到他家那个餐厅的念头,对方很高傲,拒绝了他们猎头发出的邀请。

    但这会儿居然恭敬地问江忆岑:“江先生,鸡汤的味道如何?这是按照您给的方法做的。”

    江忆岑尝了一口放下碗:“鸡汤味浓郁,姜片放多了,多了一丝辣味,盖过的鸡汤的鲜甜,少一分辣味即是佳肴。”

    徐厨师长点了点头:“我尝出来也是这个味。”

    他喜欢这位江先生的点评,短短一句话就能说到点子上。

    随后,厨师长又从身后徒弟手中盘子里给江忆岑递上另外一碗。

    “这是古法醒酒汤,您尝尝看,我平时做的少。”

    江忆岑在放下碗的时候看到了站在门口按太阳穴的南书熠。

    他端起碗走向南书熠:“不舒服?喝了这碗醒酒汤。”

    南书熠:???

    脑子闪过网络热梗“大郎,该喝药了”。

    但在江忆岑关切的眼神下,南书熠还是豪迈地将递过来的醒酒汤一口喝完。

    这是南书熠喝过的最不腻人的醒酒汤。

    他喝过家里阿姨煮的,也喝过周逸妈妈煮的醒酒汤,有的齁咸,有的酸辣冲鼻,有的腥气味十足,每次他都是皱着眉头喝下去,效果还一般。

    而刚喝下去的醒酒汤却略微带着点酸甜口,但不浓,像是喝到一碗奶白的鱼汤,还没有任何鱼腥味,里面的鱼处理得当,喝完后喉咙、胃都舒畅许多,没有任何不适,甚至还想再喝一碗。不过,他不是贪嘴之人。

    南家主要是食品行业,自然也涉猎餐饮,从小到大,他也品尝过不少美食,对美食有自己的鉴赏度,按照满分十分,今天这碗醒酒汤可以拿个七分,在他这里算得上中上佳品。

    江忆岑问他:“还能喝吗?”

    南书熠不吝啬对汤的评价:“味道还不错,是我目前喝过最好喝的醒酒汤。”

    徐厨师长笑道:“都是按照江先生的方法煮的汤。”

    南书熠看向江忆岑:“你还会这个?”

    “我不会煮,只是记得有这么个法子,我是理论派,不是实践派。”江忆岑实话实说,然后转头对厨师长说,“麻烦上一下菜。”

    厨师长和经理几人退了出去,服务员将汤盅和菜肴送了进来,很快室内只剩坐在餐桌前回味醒酒汤的南书熠,还有安静布置碗筷的江忆岑。

    对南书熠来说,生活中突然多了一个人,还不太习惯。

    若是平日,这个时间点他应该是自由地跟朋友出去喝点小酒,或者是有什么特殊的活动聚会,又或者去跑车,玩游戏,打球。

    他从小到大都不缺钱,也不缺朋友,总会寻求一些刺激,在他妈去世后,他对生活更是没有什么追求,南安儒对他也是很无奈,但无奈的同时,对他这个儿子又极为放纵,骂归骂,但从来不克扣他的零花钱。

    南书熠自己也没想过会经历一场相亲,再之后跟相亲对象结婚,这事根本不像是会发生在他身上,可实际上,他不仅结婚了,而且对方还是个男的。

    一天没吃过什么东西,肚子里全是酒,这会儿也才算吃上一顿热乎的饭菜。

    不知是饿了,还是味道本是鲜美,南书熠喝着清甜鲜美的羊肚菌汤,吃一道道合乎胃口的饭菜,酒也醒了,人也不困倦,疲惫感一扫而空。

    坐在他对面的江忆岑吃相极好,他同样也是饿了大半天,但他下筷的速度和之前无异,吃饭也是坐得十分端正,如果想看一个装还是不装,最主要还是看对方不经意的动作,不可能一直装着不露馅。

    江共鸣真能养出这样的儿子?应该不完全是,毕竟江忆岑在国外待了数年之久。江家不可能用心培养一个被放弃的儿子,除非是江忆岑本身就有自制力,有自己的目标,或者他一直被他妈暗中培养。可何暖晴不像是个聪明人,从她把自己的独子送去美国和送来跟南家联姻,这两件事就很难让人觉得她有脑子,她这种讨好的行为,只对她本人有利,对江家有利,唯独江忆岑没有得到半分好处。

    江家本来就不可能到他手里,江共鸣最后也只会将公司交给江忆亭。

    南书熠将这些疑惑都放在心里,也许江忆岑也像他一样,跟江家达成了什么协议,不是自愿结婚的。

    “你怎么说服厨师长给我们做这一顿饭?”
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