接185章（15）:铜锅涮肉
春晓之前也没来过京市。
但是对这具有当地特色的食物还是很熟悉的。
总是说豆汁的味道很神奇，春晓来了试探的心思。
明天才是颁奖礼。
今天的时间都是他们的。
下午可以去故宫走走。
文馨听到了，很是好奇。
“姑姑，和豆浆一样吗？”
她就喜欢喝这种打出来的饮料，豆浆，玉米汁，花生露都是她的爱。
时春晓也没正面回复。
只是笑笑。
“等到了你就知道了。”
祝冬聆是喝过的，确实是不习惯。
就像他之前吃折耳根一样，香菜什么的其实他也挺喜欢吃的，不知道为什么对折耳根就是接受无能。
只能说这个世界还是很善良的，有很多的东西可以吃。
不爱吃这个，那就不吃就是了。
总有自己喜欢吃的东西。
所以现在也提出来了：“要不算了吧，和我们的饮食习惯还是差别比较大，这个。”
时春晓举起一个食指在面前摆了摆：“不，有趣的东西，我和馨馨没吃过呢，去试试。”
来之前时春晓也查过了的，哪里的豆汁地道。
不过三十分钟，她和文馨一起蹲在车边，手托在下巴上。
两个人都很是怀疑人生。
甚至现在还觉得有点不舒服，不想上车。
怎么形容这个味道呢？
春晓觉得这是臭了的豆浆，明明说有好几重的味道，就和红酒似的。
初调，中调，后调。
但是她实在是没忍住后面的。
祝冬聆打死不再尝试了。
所以现在就文馨和春晓两个人在喝水簌口，同时也在怀疑人生。
毕竟刚刚还看到了不少人是挺喜欢这个味道的。
喝的津津有味。
时春晓自认对食物的容忍度是很高的。
“这个，我功夫确实是还不到家，下次再来尝试好了。”
尊重祝福。
看来只能是下次的时候试试了。
就像贵州的牛瘪火锅，看材料很多人也觉得接受不了。
但是春晓之前去考察的时候，吃了觉得还是挺好吃的。
这是她喜欢的味道。
味道浓郁，风味独特。
但是涮出来的味道也不错。
也许过几年她就喜欢这个味道了呢，也不好说。
这本就是见仁见智的事情。
时过境迁，人的口味变了，也是常有的事情。
“看看中午吃什么呢？冬聆你来定吧，我和馨馨缓缓。”
时春晓摇摇头，想把刚刚那个让她难受的味道给晃出脑子去。
快把那不舒服的记忆给忘记了。
但是她这动作却让祝冬聆觉得可爱极了。
就像是只可爱的小狗狗。
他忍不住摸了摸时春晓的头。
时春晓还不知道发生了什么。
“既然不知道吃什么，还是去吃特色吧，我们去吃铜锅涮肉吧！”
在路边趴了一会，春晓还真觉得有点冷。
站起来跺跺脚，嘴往手上哈气，都觉得这气一从嘴巴里出来，一下子就结冰了的感觉。
“好啊，冷死了，我们去吃这个吧，吃个暖锅，暖暖身子。”
几个人出发去吃铜锅涮肉了。
“去我朋友那吃吧，就在他们家里吃，他们准备了，听说我们来，很热情，一定要邀请我们去那吃。”
车开过去，这里过去还有段距离。
车上，听祝冬聆讲这个朋友的情况。
“我这个朋友自己开了个火锅店，就做铜锅涮肉的，生意挺好的，他听你来，让我无论如何带你去看看。”
“没准你吃了，有什么好的建议可以给他们。”
建议谈不上，但是春晓倒是没想到，祝冬聆的朋友这么广。
感觉什么样的朋友都有。
“随便吃，北方的饮食我也不内行，外行就不指导内行了。”
他们到那的时候，时春晓发现，这环境和她想的还真有点不一样。
居然是搭了个大棚。
大棚是透风的，但是大家都在这里面涮炉子，这热气就在这里面聚集了，出不去，大棚就是透风也一点都不冷。
再说这暖的锅子吃下去，那是从胃里透出来的暖。
祝冬聆打了个电话。
就有一对看着年纪稍大点的夫妻出来了。
男的长的很是高大，时春晓都得头抬的很高，才可以看到这人。
“来啦，小学弟，”男人对着祝冬聆给了一个满满的拥抱。
又看到春晓，眼里满是热情。
“春晓大厨也来了，我们小店今天可是蓬荜生辉了啊！”
管学岳兴奋不已。
把时春晓一形人给迎到了后头去。
“到这来，外面人多，你不知道，我们这可有不少食客是你的粉丝呢，带着小孩子不方便。”
听到后面那句话，时春晓也觉得那还是到里面来好。
虽然她觉得大家现在其实已经忘记她了。
等到里面坐下来了，春晓又觉得挺好的。
安静，而且锅已经咕咚咕咚烧起来了。
倒是个好地方。
没多一会，管学岳亲自把菜都给端上来了。
一大盘的羔羊肉，长达一米就这么抬了上来。
这是一个拼盘，春晓一下子看出来这里面有高钙羊肉、羊上脑和羊里脊。
羊肉带脆骨，口感丰富，上脑肥瘦均匀，嫩而不柴，里脊都是瘦肉，搭配在一起，最是适合清汤的火锅，吃的是羊肉的原滋原味，又可以满足不同的人的需求。
一米长的盘子，这里面少说也有5斤肉了。
都是放的很扎实的。
除了这一条羊肉，还有鲜切的牛肉，虾滑，鱼丸，冻豆腐，菌菇拼盘和蔬菜拼盘。
再有蘸料，清汤底的羊肉，要吃的是食材的原滋原味，却也少不了蘸料的点缀。
麻酱就是这一锅的灵魂。
可搭配红腐乳，韭菜花，生抽香油等一起食用。
红的绿的黄的搭配在一起，煞是好看。
还上了蟹壳烧饼，可夹肉和蘸料一起吃，也是经典的京市吃法。
时春晓他们早上出发，飞机上也没什么好吃的。
下了飞机到现在，早就饥肠辘辘了。
再加上京市现在的温度也低，人为了抵抗寒冷需要消耗的能量自然是更多的。
“来，不要客气，敞开肚子吃，接风宴，都是自己人，大家不要客气。”
管学岳大声招呼。
手上的动作也没停。
同步已经夹了羊肉起来涮了。
“吃这个铜锅，还是有讲究的，这里好几种羊肉，先涮这个肥一点的，上脑里的脂肪多点，把这锅底给润一下，后面啊，就涮什么都好吃。”
他把第一批的肉分到了时春晓，祝冬聆还有文馨的碗里。
“来，快吃，后面就自己动手了哈，这吃火锅嘛，就得是自己涮，一边涮一边吃，那才叫有滋味，火锅就得是抢着吃才香呢！”
说话的是管学岳的妻子，乐仙。
时春晓都是刚刚听的祝冬聆给他们互相介绍才知道的他们的名字。
两个人都是土生土长的京市人，乐仙是祝冬聆的大学学姐，来这旅游的时候了师姐家做客，因此也认识了管学岳。
大家的位置虽然远，但是联系是一直没断过的。
乐仙做吃的，还时不时督促祝冬聆也要注意饮食。
不要总是一天三顿都是面包。
也不要一天连三顿都没有。
“现在你们在一起太好了，我看他啊，看着都圆润了不少，还得是你有办法。”
祝冬聆被乐仙这么说的时候，春晓还很惊讶难得也有看到祝冬聆吃瘪的时候。
一直都习惯了他舌战群儒的。
乐仙就坐在她边上。
一定要挤进来的。
说是大家得错开坐了，这样大家才可以赶紧熟悉起来。
文馨还小，涮东西得春晓这边照顾着，所以春晓的左右两边，坐了乐仙和馨馨。
“你不知道，他大学的时候就烦人，除了和他一起做小组作业这事情开心，其他的事情都叫人烦。”
“太优秀了，站在他边上，怎么都觉得自己好像还得去做点什么提升一下自己，不然都不配站在他边上。”
“你看，我是不是看着年纪比他大好多啊!？其实我也就大他两岁，做餐饮太累了，起早贪黑的，就是胜在自由，这店是我老公家里传承的，几十年的老店了，好多的街坊邻居就指着一口呢。”
“我是之前工作在这附近，来这吃了一次就爱上了，天天来，倒是叫少东家给瞧上了，现在累是累，但是自由，赚多少也都是我们的，舒坦。”
“你看我老公现在能说会道的，第一次见到冬聆可不好意思了，自卑，还问我说这是不是我前男友呢！”
乐仙说到这里笑了一下。
“我说我哪里有这么厉害的前男友，那小子上学的时候的女朋友是学习，工作了变心了，女朋友变成了工作，要说起来，你可是她第一个女朋友。”
时春晓听她说这话直接噗嗤笑了出来。
有意思。
乐仙姐姐她可太喜欢了。
好风趣。
都说京市边上的津市人均喜剧人，一开口就让人觉得好笑。
时春晓觉得京市的人也不遑多让。
说话都和说相声似的。
有趣。
又让人觉得温暖，比这锅还暖。
乐仙哪里是在和她闲话家常呢？
她不过是借着闲话的契机，在和她说祝冬聆的事情罢了。
春晓夹起一块羊肉，在麻酱里过了一道，放入嘴巴里，羊肉满满的奶香味，切的薄厚适中，咬起来有肉的口感，但是嚼几下就可以吞咽下去了。
好吃。
用麻酱来蘸这个羊肉真是太对了。
这里的羊从内蒙来的，鲜切的肉，入口即化。
时春晓吃肉的间隙，看着对面的祝冬聆。
五个人，分成了两个小堆来坐。
管学岳拉着祝冬聆说话，说的不亦乐乎。
按照乐仙的说法，两人其实见面也不多。
但是管学岳豪迈又自在的性格倒是在这里面展现的淋漓尽致。
吃肉哪里能没有酒？
拉着祝冬聆在吃酒。
今天不开车了，这么久没见，祝冬聆不喝说不过去。
但是刚刚喝之前还偷偷看了一下春晓，征询了一下春晓的意见。
春晓只是笑，点点头。
只是现在听乐仙说的这些事情，时春晓才知道，自己对他的了解居然还少了很多。
在乐仙的描述中，她仿佛拼凑出来了一个大学时期的祝冬聆。
这是她错过了的祝冬聆。
但是那时候的祝冬聆，似乎也不怎么开心。
因为过于优秀，其实朋友不多。
总是自己一个人奋斗，踽踽独行。
他为了什么在坚持往前走呢？
“谢谢你，春晓，谢谢你来到了他身边，我这次看到他，都觉得他有人气了。”
乐仙认真地说。
春晓只觉得所有的一切都刚刚好。
“也谢谢你，乐仙姐，和我说这些。”
时春晓有吃了一颗虾滑。
这是店里新鲜打的，虾滑想好吃，保留虾的颗粒感，用鲜虾，还有简单的调味，是虾滑好吃的关键。
再吃一块冻豆腐，蘸了麻酱吃香的不行。
春晓一吃一个不吱声。
几块肉下去，已经把寒气都给驱散了。
麻酱蘸羊肉吃，真的绝。
就看文馨在边上吃，笔尖已经渗出了微微的汗。
这么大一口锅在前面烧，热气腾腾。
时春晓抽了个纸巾给她擦了擦。
看她吃得开心，又给她烫了点羊肉。
每一种羊肉吃起来风味不同。
羊里脊的肉更紧实一些，春晓更偏爱这个肉。
这样满满都是羊肉的火锅，实在是贴合春晓的胃。
这样满满都是奶香味的火锅，最是时春晓的爱。
本来想下去去故宫走走的，但是祝冬聆和管学岳相谈甚欢，时春晓和乐仙后面聊着聊着也聊到了店铺选品，经营，定价和营销等方面的内容。
两人聊的也是相见恨晚。
饮食和口音一样，十里一口味，春晓吃着很好。
虽然按照南方的口味来说，有些菜对她来说还是重口了一些。
但是就刚刚进来看到外面虚无坐席的样子，就知道这店里的口味很是满足这附近的食客。
所以还是多聊聊店铺可以怎么维系老客户这块了。
以及定期的回馈活动和拉新活动。
春晓上辈子也是做过酒楼的，两人聊的很是愉快。
就这样，一个锅吃下来，居然已经是下午三点的光景了。
“好吃，真不错，你们吃的内蒙的羊，我们在那边还是吃海南羊为主。都好吃，各有各的风味。”
春晓最后用这句话，作为这顿饭的总结。
到底当天还是没去故宫。
祝冬聆没喝醉，但是这个状态去故宫也不行。
想去那边看，春晓还指望祝冬聆这个活体电子导游仪呢！
都不用通网，就可以给她和馨馨把故宫给介绍一遍了。
那就明天去把！
出来玩，要紧的是行程自在。
不是出来做任务的。
吃了饭，干脆就先回酒店去了。
时春晓本来想定两个房间。
想想祝冬聆有点醉了，还是怕出事。
改了一个套间，祝冬聆睡一个房间，她和馨馨住一个房间。
祝冬聆进来自己找到了床，先趴上去睡了。
“春晓，我有点晕，我眯一下，你要出去，带馨馨出去哈！抱歉。说好了要一直陪你们的。”
说完这话他一直还在断断续续地道歉，已经是半睡的状态了。
春晓只是拍拍他，“好了，没事，你休息一下。”
拍了十几下，祝冬聆安静下来了，呼吸也开始绵长起来。
这北方的啤酒，和南方的呀不一样啊！
南方的啤酒，是掺水了吧！
祝冬聆平时的酒量还不错的，喝酒也一直看着量，但是没想到这酒的后劲那么大，等他反应过来的时候，也已经来不及了。
人已经是晕乎的了。
春晓拍拍他，看他开始睡了，这才看看馨馨，用手指做了一个走路的动作。
示意馨馨可以一起走了。
馨馨还是第一次看到祝冬聆睡觉呢！
叔叔在她看来，好像永远都不会困，也不用睡觉的。
“姑姑，我可以在这和叔叔一起睡觉吗？”
晚安