虽然年已经过完了，但还是有一部分人还没有离家。
得知这个消息苏氏即将上新都高兴的不得了。
以往天天在某博上羡慕来羡慕去，却始终没有机会亲自来尝一回。
好不容易放假了，苏氏却也关店了。
他们的心里满是遗憾。
这会剁椒鱼头上新，简直就是意外之喜。
一个个心里都想着：可算是赶上了一回，说什么都要吃上。
吃完了苏氏盒饭，还能在某博上分享晒图。
终于不用眼馋别人的图片了。
当然有人高兴自然也有人悲伤。
比如那些在天海市上班，回老家过年的。
就赶不上第一波苏氏的上新。
轮到这些人做那一波眼巴巴看着的。
第二天十一点，苏氏开始营业。
店门口已经站了不少人。
大家都在排队。
袁和同便是从其他城市赶回来过年团聚的人。
他从很早之前就一直关注着苏氏的盒饭，每天都被那些分享晒图诱惑着。
要不是公司的待遇不错，工资也高，他早就跑回天海市来工作了。
这不趁着还剩下两天的假期，他特意带着爸妈一起出来尝尝苏氏的盒饭。
他的爸妈虽然住在天海市，但是不怎么上网，也不怎么爱出来走动交际。
平时除了买东西散步之外，几乎都宅在家里。
对于苏氏盒饭也就没有什么了解。
压根不懂为什么有这么多人跑过来排队。
年轻人也就算了，为什么还有老人家。
看的二老还挺费解的。
“这真的好吃吗？”
袁妈妈看着袁和同手机里那张剁椒鱼头的照片，表示强烈的怀疑。
一眼看过去全是红红火火的辣椒，铺满了整个盘子，根本看不到一个鱼头。
这个菜能好吃？
面对自家母亲的疑惑，袁和同拍了拍胸脯保证道：“放心，苏氏的盒饭一定不会让您失望的。”
“你妈吃不了这么辣的，还是给她换一个吧。”
“我看那个糖醋排骨不错，酸甜口的你妈保准爱吃。”
袁爸爸眯着眼睛，看了一眼苏氏店门口那块电子屏幕上显示的菜品。
他对那个酸辣汤、麻婆豆腐还有青椒回锅肉都比较感兴趣。
“行，等会轮到我们，我给妈点上。”
袁和同也很清楚他妈的吃辣水平，还不如小学生吃辣条呢。
在家里也就只有他跟他老爸吃辣还不错。
“爸，那你吃辣不？要不要跟我一起尝尝新品剁椒鱼头？”
“行啊，正好看看这个鱼头到底有多辣，够不够入味。”
袁爸爸笑眯眯地点了点头，对于辣菜他是来者不拒。
一天不吃点辣，他是浑身就不得劲。
很快队伍就排到了他们。
由于袁和同来的早，排的位置还算靠前。
很顺利地就点到了新品剁椒鱼头。
除了新品之外，他还给自家老爸老妈点了麻婆豆腐跟糖醋排骨，又要了两份酸辣汤跟一份红豆汤。
进店入座之后，担心新品剁椒鱼头太辣，自家老爸可能会受不住，又特意出门去了旁边的小卖部买了两瓶解辣的牛奶。
准备就绪，就等着上餐了。
过了一会，酸辣汤跟红豆汤先被端了上来。
紧接着是麻婆豆腐跟糖醋排骨。
因为剁椒鱼头要现蒸的味道才最好吃，所以它成了最后一个上的。
菜品都上齐之后，服务员离开了。
蒸制之后，鱼头的鲜嫩与剁椒的香辣完美融合，散发出一股令人垂涎欲滴的香气。
袁爸爸率先朝剁椒鱼头发起了进攻，拨开了面上那一层红色的剁椒，夹起了一块鱼头放到自己的小碗里，细细品尝起来。
鱼头上的肉，肉质滑嫩，入口即化。
而剁椒的辣味恰到好处，既刺激了味蕾，又不会掩盖鱼头的鲜美。
那种辣中带香，香中带鲜的味道，在口腔中交织带来了很强烈的震撼。
鱼头上滑下来的汤汁也特别的唯美。
金黄透亮，浓郁醇厚。
每一滴汤汁都充满了鱼头的鲜美和剁椒的香辣。
拌在大米饭上，简直是绝妙的存在。
“这剁椒鱼头做得味道很正，特别带劲。”
“鱼头没什么腥味，鱼肉新鲜嫩滑。蒸制的时间把握的很好，辣得很入味。”
袁爸爸边吃边赞叹，眼神里满是这道菜的喜爱。
吃完一个鱼头之后，又舀了汤汁拌饭。
一碗饭下肚之后，整个人脸上已经渗出了一层薄薄的细汗。
嘴唇越发的红润。
但那双筷子却没停下，又夹起了一个鱼头开始吸吸嗦嗦的吃了起来。
袁妈妈在一旁看着袁爸爸那被辣得出汗，却吃的十分过瘾的模样，好奇心被勾了起来。
她忍不住也夹起剁椒鱼头上一块小小的鱼肉，小心翼翼地尝了一口。
刚一入口，袁妈妈的脸色就瞬间变了。
她的眼睛瞪得圆圆的，嘴巴微微张开，显然是被那突如其来的辣味给刺激到了。
“哇，好辣好辣！”袁妈妈边说边伸手去拿旁边的牛奶，一口气灌下了一瓶。
即便如此，她的舌头还是辣得发麻，不停地用手扇着风，试图缓解那股辣劲。
袁爸爸看着袁妈妈那被辣得不行的模样，笑得前仰后合。
他一边笑一边拧开另一瓶牛奶给袁妈妈递了过去，说道：“让你好奇心那么重，被辣着了吧。你还是老实去吃你的糖醋排骨吧。”
袁妈妈接过牛奶，又灌了几口，这才稍微缓解了一些。
她瞪了老爸一眼，笑骂道：“你这家伙，自己吃得那么欢，也不提醒我一下这鱼头这么辣！简直要辣死个人呦。”
“老妈，来来来吃排骨。”
袁和同连忙夹起一块糖醋排骨放到袁妈妈的碗中。
经过自己儿子这么一打岔，袁妈妈马上就转移了注意力，将炮火对准了袁和同。
“你这个臭小子也是，点这么辣的菜，馋的我心痒痒。”
“能看又不能吃的。”
袁和同连忙举起双手投降：“妈，我错了，你先吃块排骨缓缓吧。”
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袁妈妈夹起一块排骨送入嘴中轻轻一咬。
排骨的肉质紧实，同时又有些鲜嫩多汁。
轻轻一抿就能脱骨，骨头上还残留着一丝汁水。
咀嚼的时候还能闻到酸甜的味道。
“这糖醋排骨的味道也不错，酸甜可口。肉的表面有点酥，里面又很柔软。”
“而且特别入味，就连骨头咬着也很香。”
袁妈妈尝过一块糖醋排骨后，向袁爸爸和袁和同强烈安利。
糖醋排骨要想做的好吃，炸排骨跟炒糖色都很关键。
炸排骨时，油温要控制好，避免外焦里生。
才能达到外皮酥脆可口的状态。
咬下去时能听到轻微的“咔嚓”声，而内里则是鲜嫩多汁。
炒糖色一定要用小火，避免炒焦。
过头了的话，排骨尝起来会微微发苦。
苏氏的这份糖醋排骨做的就很棒。
色泽金红、酸甜适中、外酥里嫩。
吃着是又香又开胃。
“这排骨确实味道不错。”
袁爸爸伸手夹了一块尝了尝。
他经常下厨，对于做饭这一块比较有经验。
一吃就能尝出来苏氏用的是新鲜的排骨，才能做出这么好的效果。
要是换做他来做的话，还不一定能炒出这样好的味道。
不过比起糖醋排骨，袁爸爸还是更喜欢剁椒鱼头。
只吃了一块就又调转回去夹鱼头。
袁家三口吃的是不亦乐乎，每个人脸上都满是幸福的笑容。
此时的某博上也很是热闹。
大家都是知道苏氏上了新品剁椒鱼头，所以那些吃不着的人就特别关注着评论区的动态。
果不其然，在苏氏营业不到半个小时后，就有人热情地晒图分享了一波。
【香蕉牛奶巧克力：没吃过剁椒鱼头以前，我觉得它就是一道黑暗料理。辣椒那么多，是个人都会辣死。根本不是在吃鱼，而是在吃辣椒。可是当我真的点了一份剁椒鱼头，鼓起勇气尝了一块的时候。
我只想说真的好辣，但是也真的好好吃啊！辣的特别爽，特别过瘾。不尝尝真的会后悔！！！ps：就是它真的是很辣的，建议多准备点解辣的饮品。】
【风里去雨里来：呜呜呜终于吃上了第一份苏氏的盒饭，还是刚上新的剁椒鱼头。本来看着这个辣椒我是有些害怕的，毕竟它真的铺满了整个盘子，把鱼头都淹没了。
但是！！！我吃了才知道，真的没有想象中那么辣，至少比我以前吃过的那个什么变态辣更不辣。而是这种辣也不是科技辣，就是吃完会感觉很爽的那种辣，然后让人浑身发热冒汗。里面的汤汁拌饭也是一绝，从来没有像现在一样觉得大米饭这么好吃过。鱼肉超级嫩滑，完全没有一点鱼腥味，而且鱼头缝隙里的肉真的好入味，好鲜美。】